Eau de vie de Mirabelle

Cette bouteille d’Eau de vie de Mirabelle a était produite par Lecomte Blaise, producteur vosgien depuis 1820 à Le Syndicat.

La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…

LE FRUIT :
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture.  Pour cette eau de vie les mirabelles sont rigoureusement sélectionnées, des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.

FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit.
A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le cœur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.

DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.

43% vol.